Liquori artigianali in Umbria
Gli amari il Nocino e il Rosolio

Vini & Cantine

La tradizione della produzione di liquori artigianali in Umbria è molto antica ed è legata soprattutto all’ambito religioso: sono infatti i frati Francescani ad aver portato la produzione di elisir e di estratti di erbe e radici, con scopi inizialmente curativi.
Attualmente la produzione di questi liquori non è più di natura “medico-erboristica”, ma conserva pur sempre il carattere tradizionale ed in molti casi anche la ricetta originale, immutata da secoli.
Fra i tanti prodotti di questo territorio, nel cuore dell’Umbria e d’Italia, spiccano gli amari, il Nocino e il Rosolio.

Gli amari sono frutto dell’infusione alcoolica di erbe officinali e radici, con una gradazione alcoolica intorno ai 40o e sono perfetti come digestivo a fine pasto. Un amaro tipico umbro è quello al tartufo, altro prodotto d’eccellenza di questa regione.
Il Nocino è un liquore di noci, morbido ed armonioso, ottenuto dall’infusione del mallo di noce. Ottimo fine pasto anch’esso, dotato di proprietà digestive. La gradazione alcoolica è di circa 30o.
Il Rosolio è un liquore che si può ottenere dall’infusione di vari ingredienti. Ma quello umbro, che è il Rosolio Francescano, è a base di rosa. È un omaggio al rosaio selvatico che si riempì di bellissime rose bianche e rosse al cospetto di San Francesco. La sua gradazione alcoolica è leggermente più bassa rispetto a quella di altri liquori ed è intorno ai 25o. E’ per questo che viene spesso definito “il liquore delle signore”: per il colore rosato e la bassa gradazione è stato in passato particolarmente gradito dalle signore e nelle feste di famiglia.

Il passito umbro

Sagrantino di Montefalco Passito DOCG
Vini & Cantine
Storia e geografia del Sagrantino Passito
Il Sagrantino di Montefalco Passito è la forma più antica e tradizionale di produzione di vino dal vitigno Sagrantino.

Il Sagrantino di Montefalco, oggi forse più famoso nella sua versione >>

Sagrantino di Montefalco DOCG

Un’eccellenza umbra fra i grandi vini italiani
Vini & Cantine
Gli amanti dei vini rossi di grande spessore e intensità di certo conoscono il Sagrantino di Montefalco DOCG.

Non è famosissimo forse ai più, vista la sua “nascita” più recente rispetto a quella dei suoi “colleghi” più blasonati. >>

Orvieto DOC

Il vino degli Etruschi
Vini & Cantine
Nella zona di Orvieto la coltivazione della vite e la produzione del vino risalgono ad epoche remote. La storia identifica questo periodo con la presenza degli Etruschi nel centro Italia.
In particolare, ad Orvieto, proprio gli Etruschi >>

Liquori artigianali in Umbria

Gli amari il Nocino e il Rosolio
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Grappa di Sagrantino di Montefalco

Distillata da una selezione di vinacce
Vini & Cantine
Dal vitigno Sagrantino, produzione esclusiva di una ristretta area dell’Umbria, si ottengono due vini che godono della denominazione DOCG, il Sagrantino di Montefalco e la sua versione Passito.
Dei due, il primo è forse più famoso >>

Castello della Sala

La cantina Antinori in Umbria
Vini & Cantine
La famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni: ben 26 generazioni dedite alla coltivazione della vite ed alla vinificazione. Partendo dalla Toscana dove sono le loro radici e dove sono proprietari di >>